Prípitok:

Hubert de Luxe s jahodou

Vermut s lesným ovocím

Prosecco Mionetto

Predjedlá:

Hydinová paštéta na opekanou toaste s ovocným coulis

Capresse s ruccolou a balsamikovým dresingom s opekaným toustom / bagetkou

Bryndzové, šunkové a šunkovo-cesnakové Raffaelo s pečivom

Gravlax losos s muštovým želé a sušienkou z tapiokových periel

Kačacia terina s kvaskovým chlebíkom karamelizovanými brusnicami a slaninovým džemom

Tartar z hovädzej sviečkovice na kváskvom chlebíku

Pralinka z bryndze v bylinkovej kruste s hriankou a mikro bylinkami

Polievky:

Slepačí vývar s rezancami , kúskami mäsa a koreňovou zeleninou

Silný hovädzí vývar so zeleninou a pečeňovými knedličkami

Bažantí vývar s domácimi haluškami

Tekvicový krém so zázvorom, kokosovým mliekom a tekvicovými semiačkami

Hlavné jedlá:

Chrumkavé spodné kuracie stehno, SOUS-VIDE bravčová panenka, ryža, pečený zemiak, tymianový demi glace

Bravčová panenka plnená sušenou slivkou, omáčka s portským vínom, pečenými zemiakmi a zeleninovou oblohou

Kuracia rolka plnená rukolou, sušenou paradajkou, mozzarellou a bravčová panenka obalená v sezame so zemiakovým gratinom a karamelizovanou mrkvou, preliate gravy omáčkou, doplnené zeleninovým šalátom

Kuracia serrano roláda so sušenou paradajkou, pečený zemiak, omáčka so syru Roquefort

Hovädzí filet steak, zemiakový gratín s oštiepkom a hovädzí jus

Sviečková na smotane z bielej pečene, domáca parená knedľa, karamelizované brusnice

Kačacie prsia s medom a zemiakovým pyré

Bufet:

Kurací rezeň 100g 30x
Bravčový rezeň 100g 30x
Bravčové rebierka s chrenom, horčicou, nakladanou zeleninou a chlebom 200g 15x
Košovská pochúťka 150g 15x
Kačacie stehno s dusenou kapustou a lokšami 250g 15x
Ryža 180g 20x
Opekané zemiaky 200g 20x
Zemiakový majonézový šalát 200g 15x
Grilovaná zelenina 150g 20x
Grécky šalát s feta syrom 150g 15x
Studená misa (výber salám, šuniek a syrov, ozdobená zeleninou a ovocím) 2kg
Belgická čokoláda ( do čokoládovej fontány )
Ovocná misa 2kg
Pečený losos na masle s pomarančom 120g 10x
Fritované pirohy plnené mletým mäsom 100g 15x
Grilovaný hermelín 120g 15x

V cene je zahrnuté:

Korkovné
Prenájom sály
Klimatizované priestory
Uskladnenie zákuskov, torty, koláčov ( aj deň vopred )
Využitie vonkajších aj vnútorných priestorov
Neobmedzená zábava
Obsluha
Káva/citronáda/1ks na osobu

Cenník

Cena na osobu: 105€
Cena pre deti: 70% z ceny